冠心病是常見的心血管疾病之一，據世界衛生組織資料顯示，2015年全球有1770萬人死於心血管疾病，為全球頭號殺手，當中56%冠心病歸因於膽固醇異常。大家或會有疑問，是否所有膽固醇都對人體有害？在日常生活中，我們應如何分辨膽固醇的「真面目」？香港醫護學會邀請了心臟科專科醫生張仁宇醫生，為大家講解何為高密度脂蛋白和低密度脂蛋白；另有註冊營養師陳玉儀小姐，與大家分享降膽固醇飲食法。
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膽固醇與冠心病
1. 高密度脂蛋白(HDL)： 又稱「好膽固醇」，能幫助收集及運送血管內的「壞膽固醇」到肝臟，減少血管閉塞的機會。
2. 低密度脂蛋白(LDL)： 又稱「壞膽固醇」，容易沉積於血管內壁，造成血管堵塞；當 LDL的水平過高時，容易誘發冠心病。
3. 三酸甘油酯(TG)： 血液中三酸甘油酯越高，即反映壞膽固醇水平越高，增加患冠心病的風險。 |
治療高膽固醇的方法及建議
1. 藥物治療，如他丁類，可減少肝臟製造膽固醇，從而降低患上心血管疾病的風險；
2. 藥物注射，如單克隆抗體(PCSK9i)，適用於有嚴重心血管疾病、家族性高膽固醇症，或對其他治療方法產生副作用的患者；
3. 血漿置換，適用於有家族性高膽固醇血症，並且單靠藥物不能控制膽固醇的病人；
4. 進行帶氧運動；
5. 保持均衡飲食。 |
控制膽固醇的飲食建議
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√ 水溶性纖維（豆類、水果、麥皮等）
√ Omega 3 脂肪酸（三文魚、堅果、鯖魚、黃花魚、奇亞籽、杏仁等） √ 植物固醇（水果、果仁、種子、蔬菜等）
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× 飽和脂肪（牛油、豬油、雞皮、芝士等）
× 反式脂肪（人造牛油、Pizza、炸薯條等） × 三酸甘油酯（煎炸食物、酒精、糖果、甜品等）
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