心臟病是本港三大殺手疾病之一，而高膽固醇是引起心臟疾病的一大元兇。膽固醇為人體必需的一種血脂肪，負責維持細胞功能，同時也是製造各種荷爾蒙的重要成分。然而，壞膽固醇過高容易引致心血管疾病，如血管栓塞、中風和冠心病等等。為減低患上心臟病的風險，大家應從多方面著手降低壞膽固醇。香港醫護學會特別邀請了心臟科專科醫生劉駿良醫生及高級註冊營養師林思為小姐，為大家解除有關心血管疾病及膽固醇超標的疑慮。
膽固醇過高的成因
l 過重或癡肥
l 家族性高膽固醇
l 不健康的生活習慣，如飲食不均衡、工作壓力大、缺乏休息和運動等
如有以下情況，應盡早檢驗膽固醇水平：
l 患代謝綜合症
l 出現心絞痛病徵
l 不尋常心臟功能衰退
l 眼、手、腳踝有黃色斑塊
l 有冠心病家族史或遺傳性高膽固醇歷史
健康飲食建議：
多吃
l 含豐富纖維素（尤其是水溶性）食物：燕麥片、黃豆製品及蔬果
l 高脂魚類：鮫魚、三文魚、沙甸魚、鯖魚及比目魚等
l 含植物固醇食物：果仁、植物油 及粟米等
少吃
l 高飽和脂肪食物：全脂奶、全脂芝士、奶油、 牛油、雪糕及即食麵等
l 高反式脂肪食物：曲奇餅、炸薯條、蛋糕及沙律醬等
l 高膽固醇食物：肥肉、內臟、魷魚及墨魚等
l 高鹽份（鈉質）食物：加工肉類、罐頭食品及調味醬料等
