肝癌是香港第三號癌症殺手，僅次於肺癌及大腸癌。病者患上乙型肝炎，其後更有八成至九成機會演變成肝癌。香港醫護學會邀請了腸胃肝臟科醫生徐成智醫生及資深營養師李杏榆小姐與大家講解乙型肝炎病患者的常見心理狀況及日常照顧患者的起居飲食須知。

 徐成智醫生

 腸胃肝臟科專科醫生

 患者的常見心理狀況和情緒變化

 ● 焦慮：對疾病、傳染來源及途徑、治療方法的認識不足

 ● 悲觀：肝臟因劇痛不適，容易導致失眠、食慾不振、精神欠佳，大大影響心情；擔心醫療費用高昂，造成經濟負擔

 ● 疑病：擔憂乙型肝炎會惡化成肝硬化、肝癌，時常感到恐懼不安

 患者的日常生活須知

 ● 自我調整心態，保持心境樂觀

 ● 勇於接受治療，遵從醫生指導

 ● 保持健康體重，減少脂肪攝取量

 ● 不吸煙飲酒，以免增加肝臟負荷

 ● 進行適量的帶氧運動，增強身體免疫力

 ● 定期抽血追蹤肝臟情況，建議每半年抽血檢查一次

 ● 每六個月作一次肝臟超音波檢查，密切留意肝臟變化

 李杏榆小姐 

 資深營養師

 健肝食譜建議

 海鮮雜菜煲

 材料：

 ● 十字花科蔬菜（西蘭花、椰菜花）、白菜、芥蘭、 紫洋蔥、紅蘿蔔

 ● 含胺基酸食物，如鮮蝦、元貝粉絲或芋絲

 做法：

 （1）鮮蝦、元貝洗淨浸軟，粉絲浸軟

 （2）放入上湯、鮮蝦及元貝，開火煮滾

 （3）滾起後加入較難煮熟的蔬菜，例如西蘭花、椰菜花，然後加入其他蔬菜，最後加入粉絲煮至軟身即成

 鮮果紅乳酪

 材料：

 ● 雜莓，如草莓、紅莓、藍莓、黑莓

 ● 車厘子

 ● 原味乳酪

 做法：

 （1）將水果切粒備用

 （2）加入原味或低脂乳酪

 （3）將所有材料拌勻即可享用