近日天氣變化大，身邊很多朋友都患上傷風感冒，而很多濕疹患者也復發了。 

濕疹是一種很纏擾的慢性皮膚發炎，輕則會在手踭、大脾摺位、關節等陰濕的位置出現；嚴重的則會在身體任何地方出現，例如頸、腰、面頰等。濕疹會導致皮膚呈現「一撻撻」的紅腫，痕癢難當，而且更會影響儀容，使人十分煩擾。

一直以來，濕疹都被認為是無法治癒或無法根治的。濕疹的成因除了遺傳，還有可能是對某些環境或物質敏感：如動物的毛髮、洗衣液、護膚品等。另外，當天氣潮濕、乾燥或轉天氣時，亦較容易誘發濕疹。對付濕疹，醫生一般會處方抗敏藥膏或類固醇，但這種方法只治標不治本，很容易復發。

近年，愈來愈多研究證實部份食物會特別容易導致敏感，除了一般人所認知的海鮮外，蛋、奶類、小麥類也是誘發濕疹的「三寶」。另外，花生、黃豆，甚至是某些水果及蔬菜，也有機會成為誘發濕疹的元兇。

很多人會有疑問：「這些食物我經常吃，為何以前一直沒有問題，現在才誘發濕疹？」如上提及，誘發濕疹的原因眾多，例如天氣轉變，同時壓力大，或因皮膚痕癢等不同原因使睡眠質素變差，加上進食容易誘發皮膚發炎的食物，多種原因結合而導致身體免疫力下降，濕疹就更容易隨之而來。

與其埋怨天氣，倒不如理性地找出根源問題所在。經常加班導致壓力大、睡眠不足、食無定時，亦會影響腸胃健康。如果工作情況未能立即改善，不妨先從飲食和營養方面著手，建議多進食不同顏色的新鮮水果及蔬菜，例如溫室青瓜、車厘茄、罐頭粟米，另加一至兩種水果。進食含有抗氧化的食物，對改善濕疹亦有幫助。

另外，應盡量避免進食容易致敏的食物，有個別的患者只需要戒食蛋、奶類、小麥類的食物已經能夠改善病情，有些人則不行。為了更準確地了解致敏源，應進行食物敏感測試，以便更有效了解個人情況。

當身體出現濕疹時，代表身體正在發出警號。不妨時刻提醒自己：是否承受太大壓力？擁有良好的睡眠質素嗎？每星期有進行適量的運動嗎？每天排便的情況正常嗎？每天有進食五種或以上的蔬果嗎？有避免進食一些刺激性或容易致敏的食物嗎？

李杏榆  資深營養師

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管。現為私人執業營養師，主要負責體重管理、改善三高問題及作懷孕前後營養跟進。同時，亦為健康專欄作家，不時舉辦健康講座，藉此分享營養資訊。