21
硫辛酸
——健肝護腦之寶
終極抗氧化元素
硫辛酸 (Alpha Lipoic Acid, ALA) 在歐洲有數十年的使用
歷史，與維生素相似的功能，故被稱為“類維生素”。硫
辛酸更有“萬能抗氧化元素”的稱號，原因是它兼具脂
溶性及水溶性的特質，能在人體中暢通無阻地到達各組
織，清除各身體部位的自由基。且能將一些失去活性的
抗氧化元素，包括GSH、輔酶Q10、維生素C及E等，還
原成活化狀態使之可循環再用，全面強化人體抗氧化系
統，抗衰老延緩退化。
健肝解毒護腦之寶
硫辛酸是身體適時解毒不可或缺的營養補充品。有害物
質會透過環境污染及食物，重金屬如鉛、汞、鋁等能進
入人體，並積聚於大腦、腎臟等重要臟器，漸進式地造
成破壞。研究發現，硫辛酸能與這些重金屬合並排出體
外，硫辛酸也能促進體內GSH的合成，幫助肝臟更有效
消解各種化學毒素、藥物或酒精。
硫辛酸能阻礙促炎因子的生成，又促進肝臟脂肪的代謝，減少有害物質對肝細胞
的破壞，且對受損的肝細胞有修復作用，對多種肝臟疾病的復原起輔助的功效。
硫辛酸是少數可以到達腦部的營養素之一，研究發現，它在腦中持續的抗氧化活
動，能保護腦部神經系統，幫助對抗多種腦部病變，同時延緩腦部神經系統退化。
酒精代謝物「乙醛」是導致酒後不適的元兇。硫辛酸能活化負責分解乙醛的酵素
「醛脫氫酶」，舒緩頭痛、惡心嘔吐等酒後不適的症狀。硫辛酸的抗氧化功效同
時能對抗酒精分解時釋放的大量自由基，若應酬多，不妨在喝酒前及喝酒後各服
用硫辛酸100毫克，有助解酒。
硫辛酸也參與人體葡萄糖轉化為能量的過程，提高細胞對胰島素的敏感度，有助
於穩定血糖。不講不知，利用硫辛酸來治療，在西方國家如德國，原來已有數十
年的歷史。
